هل يمكن الاعتماد على البطاطس فقط طوال العمر؟
قال باحثون إن الإنسان يستطيع التغذي على البطاطس وحدها طيلة عمره باعتبارها طعام متكامل، دون أن تسبب له الأمراض أو تراجع الحالة الصحية.
وصنف خبراء التغذية البطاطس سابقًا ضمن فئة الأطعمة الضارة، إلا أن دراسات أخصائيين بمعهد جيمس هوتون للأبحاث العلمية في اسكتلندا، أكدت أن تناول البطاطس في الغذاء اليومي يقي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض خرف الشيخوخة.
وأوضح الأخصائيون أن البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المعدنية المتعددة. كما تتميز باحتوائها على مغذيات مفيدة كالألياف، ومادتي الكاروتين والبوليفينول اللتين تعززان مناعة الجسم، وفقًا لموقع روسيا اليوم.
وبينت الدراسات الوبائية التي شارك فيها الكثير ممن يتناولون البطاطس أنها تؤثر إيجابيًا على عمل القلب والأوعية الدموية، لذلك يعتبرها العلماء غذاءً متكاملًا يكفي الإنسان حتى لو تم الاعتماد عليها بشكل كامل في نظام تغذيته إلى آخر العمر.
فيديو قد يعجبك:
